Hjemmelagede kjøttkaker! Nam! Smaker best rett fra stekepannen!
Du trenger:
- 500g karbonadedeig
- 250g kjøttfarse
- 1 egg
- 3 skiver loff uten skorpe
- 1 løk
- 0,5 ts muskatt
- 0,5 ts ingefærpulver
- salt og pepper etter smak
Mal først opp brødet så fint som mulig. Noen liker ikke løk i kjøttkakene, andre hakker den ganske grovt, jeg foretrekker når den er finmalt og blandet godt inn i kjøttmassen. Deretter heller du alle ingrediensene i en bolle og blander det hele så kjapt du klarer. Jobber du for lenge med massen kan den bli seig, og det vil man helst unngå. Det enkleste er å bare bruke hendene.
Forme kakene til små egg som du trykker litt flate, jeg former dem i en lett fuktet hånd med en lett fuktet spiseskje og legger dem i stekepannen etterhvert. Det beste er å steke dem i skikkelig smør, ikke sånt margarintull! En fire-fem minutter på hver side burde holde :)
Noen mennesker liker brun saus, jeg spiser mine kjøttkaker med hjemmelaget potetmos og grønnsaksstuing. I dette tilfellet hadde jeg bare gulrøtter i kjøleskapet så det ble gulrot-stuing ^^ Nam!
